2026 жылғы 13 сәуір күні асханада тамақ сапасын бақылау бойынша бракераж комиссиясының кезекті отырысы өтті.
Тексеру барысында негізгі назар ас блогының жұмысындағы техникалық аспектілерге және белгіленген стандарттардың сақталуына аударылды. Комиссия мүшелері дайын тағамдардың бақылау өлшеуін жүргізіп, олардың нақты шығымы бекітілген нормаларға толық сәйкес келетінін растады.
Сондай-ақ өнімдерді сақтау шарттарының сақталуына, жарамдылық мерзімдерінің тексерілуіне және шикізатқа қажетті ілеспе құжаттардың болуына бақылау жасалды.
Тексеру нәтижесінде тағамдарды беру кезіндегі температуралық режимнің сақталатыны, тәуліктік сынамалардың уақытында алынып, санитарлық талаптарға сәйкес сақталатыны анықталды.
Мониторинг қорытындысы бойынша ешқандай бұзушылықтар анықталған жоқ. Қызметкерлердің жұмысы тиісті деңгейде ұйымдастырылған, ал барлық өнімдер қауіпсіз деп танылып, пайдалануға рұқсат етілді.
___________________________
13 апреля 2026 года в столовой состоялось очередное заседание бракеражной комиссии по мониторингу качества питания. В ходе проверки основное внимание было уделено техническим аспектам работы пищеблока и соблюдению установленных стандартов. Члены комиссии провели контрольное взвешивание готовых порций, которое подтвердило полное соответствие фактического выхода блюд утвержденным нормам. Также был осуществлен контроль за соблюдением условий хранения продуктов, проверкой сроков годности и наличием необходимой сопроводительной документации на сырье. Проверка показала, что температурный режим подачи блюд соблюдается, суточные пробы отбираются вовремя и хранятся в соответствии с санитарными правилами. По итогам мониторинга нарушений не выявлено, работа персонала организована на должном уровне, а вся продукция признана безопасной и допущена к реализации